Pastrami, eine Art High-End-Schinken, stand spätestens seit dem letzten Street-Food-Festival auf meiner 2DO-Liste. Bis es soweit war, mussten etliche Vorbereitungen, Erfahrungsberichte und Infos gesammelt werden. Schließlich ist der Zeitaufwand für Pastrami enorm. So haben wir einen Tag zum Verzehr festgelegt und anschließend rückwärts errechnet, wann wir …

Keine Ski- oder Wanderwoche ohne einen Schmarrn! Der Kaiserschmarrn zählt unbestritten zu den beliebtesten Süßspeisen in Tirol und viele sind auf der Suche nach dem Original Rezept zum selber kochen.  Ich habe für Euch ein kinderfreundliches Rezept aus einem Tiroler Alm-Museum gesammelt …